深受好评的腌鸡扒方法

作者： 我系华华L

写在前面：鸡扒需要提前腌，才能保证肉质不柴～ 2020.8.16修改： 这两年口味也有所改变，在煮鸡胸肉的过程中发现了新的调味会更好吃，所以做了下修改。 方子中的香草，可按个人口味换成用2-3瓣蒜剁的蒜蓉，就变成蒜香鸡扒了～ 下厨房的过程是不断发现不断探索的过程啦～

用料

• 鸡胸肉 1块
• 油 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 鱼露 大概1/2勺
• 酱油 2勺
• 香草 少许
• 盐 少许

深受好评的腌鸡扒方法的做法步骤

步骤 1

*鸡胸肉需要提前腌 鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分待用；

步骤 2

把鸡胸肉放入保鲜袋或干净容器，依次加入油、蜂蜜等调料，按摩一下促进入味，如放在盘子等容器里翻面两三次以保证腌得均匀；

步骤 3

煮前腌制2小时以上，可在冰箱冷藏格(蛋奶层)放过夜，会更入味～ 若暂时不吃，4小时后可转到冷冻保存。

深受好评的腌鸡扒方法的小贴士

1.我觉得鸡胸肉可以换成个人喜欢的其他肉类，但是如果是猪肉的话我会加一点姜汁腌制； 2.煎的时候因为已经在煎牛扒，并没有额外再加油，甚至煎完扒还用剩下的油煮了个菜(๑╹っ╹๑)

菜谱创建时间：2017-01-01 14:55:10