油炸红娘鱼

作者： Cat文'

偶然在超市发现的这种鱼，然后名字还挺～你懂的。

用料

• 红娘鱼 8条
• 鸡蛋 2个
• 色拉油 10克
• 面粉 适量
• 淀粉 适量

油炸红娘鱼的做法步骤

步骤 1

红娘鱼用葱姜料酒适量盐腌制半小时

步骤 2

两个鸡蛋打入容器中，加适量盐，加入淀粉与面粉调成脆炸糊，，淀粉和面粉1：1的比例。脆炸糊的稠度比酸奶稠一些。然后放入10克左右的色拉油搅拌均匀，放一边20分钟醒制。

步骤 3

锅里放入适量油。当然这个挺多的，6层热时放入蘸满糊的鱼放进去，如图放进去油起小泡就可以。

步骤 4

小火炸制，大约4分钟左右至金黄色就可以。

步骤 5

一共炸了8条，还没炸完已经被家人吃了3条了～

油炸红娘鱼的小贴士

我调制的这个脆炸糊可以用在你想炸任何东西。然后这个做好的鱼可以这样吃原味，也可以撒些花椒粉成椒盐味，也可撒些辣椒面孜然～

菜谱创建时间：2016-12-31 19:54:32