烧排骨

作者： Greenery_Lu

用料

• 西排 1排（约12条骨）
• 叉烧酱：海鲜酱 2:1 （1:1也行，看个人喜欢）
• 烧酒，盐，糖，鱼露，黑胡椒 适量
• 蒜粉 1小勺

烧排骨的做法步骤

步骤 1

西排选薄点但有肉的，不用切，整排用盐水解冻，晾干。用油，盐，黑胡椒腌一下。

步骤 2

叉烧酱牌子不同味道不同，与海鲜酱的比例在1:1到2:1之间调整。这次都用海天的，比例大约2:1。然后加烧酒，少少鸡粉和鱼露，1小勺糖，1小勺蒜粉拌匀。

步骤 3

把2里的酱汁倒入排骨中，抹匀，放冰箱腌一晚。

步骤 4

烤箱230预热10分钟，放排骨入烤箱，180度烤40分钟。蜜糖加水开匀，抹在排骨上，再回炉10分钟。开吃！

菜谱创建时间：2016-12-31 16:50:22