圣诞糖霜饼干

作者： 不要剪我的尾巴

用料

• 50°c左右的热水 60g
• wilton蛋白粉 15g
• 太古红标（粉质细腻白皙)糖粉 450g

圣诞糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

将温水与蛋白粉混合均匀，（温水先用2/3，不要全部倒完）然后筛入450g糖粉。

步骤 2

用硅胶勺搅拌至无干粉，然后用厨师机或者打蛋机低速打5-10分钟，直至糖霜成为可以拉起直角的坚硬状态。在此过程中，如果太干就往里加一点水，如果状态合适就不用再加剩下的水了。（我在空气湿度大的地可能只用了55g水，非常干燥的地方可能用了接近70g的水，这个大家根据自己的实际情况来看，不是绝对的。只要最后呈现硬尖峰状态即可）

步骤 3

将糖霜装进密封罐子里冰箱保存，可放置一周左右。

步骤 4

取出适量糖霜在碗里，先加入需要的色素（我用的wilton的）然后一滴一滴的加水。 拉线的糖霜需要的是软尖峰的状态，不可一次性加入大量水，每次调匀后查看状态，合适了即可。 铺面的糖霜需要的是类似缎带状流下的状态。也是一滴一滴加水，不要加多。

步骤 5

这个手套，先用铺面糖霜铺面。待其完全干透，再用拉线的糖霜画出毛线的纹路即可。

步骤 6

同理

步骤 7

绿色的花纹是在铺面还没有干就要画上去

步骤 8

大🐔大利 祝各位新年好

步骤 9

这个是往中间放一颗水果硬糖就好了。我放的是上好佳的薄荷糖。

步骤 10

小伙伴来学习的成果

步骤 11

尽情发挥想象就好了。有好的创意大家一起分享

菜谱创建时间：2016-12-31 16:43:48