家庭自制辣白菜

作者： 残缺的珠

用料

• 白菜 适量
• 盐 适量
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 梨 个
• 糖 克
• 糯米粉 克
• 苹果 个
• 味精 适量
• 辣椒面

家庭自制辣白菜的做法步骤

步骤 1

大白菜切成块为了方便入味，用盐沙出水份，直到白菜很软

步骤 2

姜蒜切碎沫，苹果和梨也切成碎沫最好是打成泥

步骤 3

一块钱的糯米面加两碗凉水调均匀，然后加热，不停的搅拌，后期要小火搅拌，直到搅拌成很粘稠的糯米糊，关火，趁热把辣椒面，盐，和味素放里面搅拌均匀。晾凉后把水果泥和姜蒜泥放里面也搅拌均匀

步骤 4

最后把白菜挤干水份(因为这样白菜才能更多的吸收调料汁)再把彻底晾凉的调料糊糊拌到白菜里拌匀，让每一片白菜都能沾到调料。找个无水无油的容器装起来就可以了。三天以后吃就可以了，时间越久越好吃，我是做完就吃了，也很好吃。

家庭自制辣白菜的小贴士

装辣白菜的容器不能用塑料的，最好是装泡菜的坛子或者那种玻璃的容器也可以，我做的是两棵白菜，一个雪梨一个苹果，大蒜大概用了6头，糖用了大概半斤，大家可以适量增减，调完糊糊自己常常味道

菜谱创建时间：2016-12-31 12:43:01