地三鲜

作者： 愤怒的丸子

地三鲜也叫青三样，那么油真不知为什么还叫青三样，虽然油，但真的很香很下饭。老公很爱吃这道菜。

用料

• 土豆 一个
• 长茄子 一个
• 青椒 两个
• 食用油 多一些（油炸用）
• 水淀粉 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 葱蒜末 少许

地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆切厚片，青椒掰块，茄子切滚刀块分别装在三个盘子里。准备葱蒜末少许炝锅用，水淀粉一小碗。

步骤 2

锅中倒入油，油温七成热时先炸土豆

步骤 3

将土豆炸至焦黄捞出控油

步骤 4

第二步炸茄子，茄子超级吸油，最好分次炸，炸软捞出控油。

步骤 5

将锅中富裕的油倒出（过滤掉残渣剩下的还可以用啊，土豪随意），全部倒出就行，用油锅将青椒煸炒一下就行。

步骤 6

将炸好的土豆茄子一并倒入锅中，加盐。

步骤 7

加糖

步骤 8

加水淀粉

步骤 9

翻炒几下就出锅喽。

地三鲜的小贴士

我每次做这个菜菜都是用一个大土豆、两个长茄子、两个青椒做两大盘子，因为这道菜超级麻烦还超级费油，So，像我这样聪明（会偷懒）的人，就一次做两顿的。因为老公超级爱吃。下次做三顿的，吃到你再也不想吃！

菜谱创建时间：2016-12-30 21:55:34