鱼香肉丝

作者： 柠檬99999

学习了好多遍的鱼香肉丝，今天试着做了，真是功夫不负有心人，效果果然很好，孩子今天也觉得不错，吃了很多，所以得赶紧把菜谱记录下来，免得忘了。

用料

• 葱姜蒜切末
• 料酒，糖醋生抽盐淀粉和清水
• 里脊肉切丝
• 笋丝，胡萝卜丝，木耳

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝用料酒，盐，淀粉抓匀，再倒入少量的食用油抓匀腌一会儿备用。

步骤 2

调碗汁：醋1勺，生抽2勺，糖2勺.番茄酱2勺，盐少许，淀粉少量，加清水搅匀备用。

步骤 3

葱姜蒜切末。做鱼香味的菜葱姜蒜是必备。

步骤 4

笋擦丝，胡萝卜擦丝，木耳泡好洗净备用。

步骤 5

油热，加入肉丝炒至变色，加入2勺泡辣椒，1勺卑县豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜末炒出香味，放入木耳炒一会儿，再放笋丝胡萝卜丝一起炒一会儿，最后顺着锅边淋入碗汁，晃动锅子，掂勺翻炒，出锅装盘即可。

菜谱创建时间：2016-12-30 20:11:43