韩式煨鸡汤

作者： 幸福的金太太

寒冷的冬天，喝一碗热乎乎的鸡汤，再没有什么比这一刻感到幸福了！就好像妈妈在厨房里唠叨的声音，噢麼妮的味道是永远无法忘记的滋味！现在就跟着金太太一起学做煨鸡汤吧！也感受我记忆里思念的味道……

用料

• 三黄鸡 1只
• 姜片 3--4片
• 洋葱 半个
• 蒜头 3粒
• 花椒 10粒左右
• 八角 1粒
• 枸杞 10粒左右

韩式煨鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

水煮开以后放入整理干净的鸡（我一般将头和爪子去掉）慢慢将浮沫捞出。

步骤 3

放入图1中准备好的材料，然后保持中小火慢煨就好。

步骤 4

大概一个小时后鸡就软烂了，因为我准备的鸡在1斤半左右，很容易熟透，如果你准备的鸡稍大一些时间自己把握。煮到骨肉分离就可以了。

步骤 5

将煮熟的鸡捞出，趁热将鸡肉撕开（带上厨房手套，否则烫伤手）分别放到汤碗里，浇上煮鸡的汤水，用盐调味。

步骤 6

鸡汤趁热喝，配一碗杂粮米饭和几碟泡菜。我们正宗的吃法会放入自己调味的辣料放进鸡汤里喝。（辣料的制作方法：辣椒面，酱油，蒜末，葱沫，熟芝麻，糖和盐）如果你吃不了辣，那就只放盐就好。营养美味的煨鸡汤就做好了！

韩式煨鸡汤的小贴士

厨房里没有秘密，要有的是足够的耐心和爱！

菜谱创建时间：2016-12-30 20:04:56