五香葱酥油饼

作者： 悠然曼赏

小区附近有一家卖油饼的小摊位，生意特别好，每次去买都要等上一段时间才能买上，家人都挺爱吃，于是就学着做了几次，经过几次研究，竟然也做得有几分相似，自己还有点小骄傲😊

用料

• 面粉 200克（这是一个饼的量）
• 水 150克
• 酵母 1.3克
• 盐 2克
• 五香粉 适量
• 葱花 适量

五香葱酥油饼的做法步骤

步骤 1

水和酵母拌匀，倒入面粉里，加入1克盐，用筷子搅拌均匀。因为水量比较大，所以根本没法用手和面，就用筷子搅拌。拌好静置醒发。

步骤 2

当面团醒发至原来体积的两倍，表面有气泡是就好了。

步骤 3

将面倒到面板上，面板上一定要放足够多的面粉，不然没法继续。上面也放上面粉，快速整理成面团。

步骤 4

杆成面饼，撒上适量盐，五香粉葱花和油。

步骤 5

卷起

步骤 6

盘成面团。

步骤 7

擀成面饼，撒上芝麻，再擀一下。

步骤 8

电饼铛预热好，底部刷油，将面饼放入，整理一下形状。盖上电饼铛。等面饼固定成型后上面刷油，翻一下。下面刷油，再翻一次。

步骤 9

两面金黄就可以了。😃接下来就吃饼吧。

五香葱酥油饼的小贴士

由于面比较软，操作起来有点困难，解决办法就是用大量的面粉。

菜谱创建时间：2016-12-30 17:07:09