沙巴鱼丸白菜汤

作者： 坚果家的小厨房

用料

• 盐 适量
• 白菜 适量
• 料酒 适量
• 姜 片
• 水 克
• 淀粉 适量
• 葱 适量
• 味精 适量
• 鱼肉 克
• 酱油 适量
• 生抽 适量

沙巴鱼丸白菜汤的做法步骤

步骤 1

准备配料葱姜切碎

步骤 2

用刀背拍鱼肉，我用的是超市买的沙巴鱼肉一片。也可以换成龙利鱼。这种鱼没有刺，很适合小朋友吃。

步骤 3

将葱姜碎和鱼肉一起拍，不要切碎鱼肉的纤维。

步骤 4

放到一个大碗里。放入生抽，料酒，盐，耗油，水，淀粉。充分搅拌上劲儿。

步骤 5

放好备用。

步骤 6

白菜片成薄片备用，砂锅烧多半锅水备用。

步骤 7

锅里水上汽后开始下鱼丸。

步骤 8

锅里水开后下白菜。放盐和味精。大火煮开，小火煮一会，等白菜熟了，根据自己的口味调味就可以了。

沙巴鱼丸白菜汤的小贴士

1.鱼丸一定要上劲才好呢。我的就很松散，不过味道很好。 2.因为鱼肉很快就会好，所以不需要等到水完全煮开再下鱼丸的。 3.下白菜时先下梆后下叶才好。

菜谱创建时间：2016-12-30 13:20:20