自制蒜蓉辣椒酱

作者： 妍妍mm

用料

• 辣椒 800g
• 蒜头 200g
• 姜 200g
• 油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量

自制蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

把辣椒洗干净后，必须掠干水份，这个很重要，有水份会发霉。然后弄碎，我用的是搅拌机。

步骤 2

蒜头也是去皮，搅碎

步骤 3

放入搅拌机搅碎

步骤 4

姜也一样，最好选嫩姜，由于我懒找不到就随便选了

步骤 5

把所有弄碎的材料搅拌均匀

步骤 6

由于用搅拌机，会有弄得不够碎，可以自己用菜刀再剁剁，注意没有搅拌机用刀剁的朋友，记得一定带手套！

步骤 7

根据个人口味加入适当的盐，白糖搅拌均匀，然后放入油即可！最好腌制一个星期，会更好吃。放入冰箱摆放一年都没问题！

自制蒜蓉辣椒酱的小贴士

油可以用热油倒入，我用的是玉米油！

菜谱创建时间：2016-12-30 09:54:54