自制胆水豆花

作者： 米兰_h5iu

用料

• 黄豆 350g
• 胆水 15ml
• 豆花沾水调料

自制胆水豆花的做法步骤

步骤 1

黄豆至少泡24小时，冷水

步骤 2

泡好的黄豆和水打成浆

步骤 3

打好的豆浆

步骤 4

用纱布过滤

步骤 5

豆浆和豆渣分离

步骤 6

烧开豆浆

步骤 7

胆水

步骤 8

豆浆降到八十摄氏度开始点

步骤 9

先用少量豆浆稀释胆水

步骤 10

每次用一小勺稀释的胆水在豆浆里慢慢搅拌（请回忆生物实验过程）

步骤 11

豆腐和豆花水开始分离，完成后压紧豆腐，捞出

菜谱创建时间：2016-12-29 18:16:17