银耳焖羊腩

作者： Angel-Light

一次尝试～把泡多了的银耳和羊腩结合起来，银耳把羊肉的汤汁吸收了起来，非常美味～^_^

用料

• 羊腩 500g
• 银耳 一朵
• 冬菇干 若干
• 大料（八角、五香粉、花椒、桂皮） 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 酒 适量
• 老抽 适量
• 姜片 几片
• 蒜 几片

银耳焖羊腩的做法步骤

步骤 1

提前把银耳泡好并手撕成一块一块

步骤 2

把羊肉沸水后捞起晾干，下油和蒜起锅，把羊腩炒一下直到闻到香味

步骤 3

往锅里放进大料、姜片和料酒焖煮一个半小时，让羊腩的肉质变软

步骤 4

掀盖放入泡过的冬菇干和银耳块，再焖煮十分钟，让冬菇干和银耳吸收汤汁

步骤 5

最后根据个人口味放进适量盐和糖，加以调味，一款银耳焖羊腩就完成了^_^可以放入葱花和香菜加以点缀

菜谱创建时间：2016-12-29 04:47:01