烤肉酱料

作者： 下山虎虎

这是一款百搭酱料，可以烤肉、鸡腿、鸡翅，也可以烤虾烤鱼，大家自由发挥想象吧！

用料

• 葱、姜、蒜
• 料酒、酱油、糖、蚝油
• 孜然粉、花椒粉、辣椒粉
• 郫县豆瓣酱、老干妈
• 麻油

烤肉酱料的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末或者切片切丝都随便。 郫县豆瓣酱用刀剁碎。

步骤 2

将所有材料混合搅拌均匀。喜欢麻一点口感的，还可以加麻椒粉。每种调料的具体用量可以根据自己的口感偏好自由掌握。喜吃辣的就多放辣椒粉，喜欢麻的就多放花椒粉麻椒粉等等。

步骤 3

以烤鸡翅为例（同样适用于烤其它肉类鱼虾），先将鸡翅洗干净，斜着切几个口以便入味。

步骤 4

将烤肉酱汁与鸡翅混合拌匀，腌一小时左右。

步骤 5

烤箱预热200度，把鸡翅放入烤半小时左右，喜欢表面焦脆的就多烤一会儿。中间可以把烤盘取出将鸡翅翻个面继续烤。

菜谱创建时间：2016-12-28 21:07:57