超满足零失败的羊肉手抓饭！

作者： 我是小亜

手抓饭如果直接放生米进去焖，水少了夹生，水多了太黏糊，会巴锅。所以用电压力锅直接焖好米饭，但是记住！水要少点，米饭硬点！！！

用料

• 羊肉
• 花椒
• 大料
• 香叶
• 葱
• 姜
• 大米
• 胡萝卜
• 洋葱
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 生抽
• 葡萄干

超满足零失败的羊肉手抓饭！的做法步骤

步骤 1

羊肉（羊腿或者肋板肉都可以）切丁凉水下锅，撇沫后放花椒大料香叶葱姜料酒煮半个小时后捞出来，煮二十分钟后放一点盐有点底味儿。

步骤 2

胡萝卜和洋葱切好，不要切太细

步骤 3

坐锅倒油，炒羊肉，放盐和一点点生抽

步骤 4

把胡萝卜和洋葱放进去一起炒

步骤 5

菜炒软后加入炖肉汤，然后把微微硬的大米饭倒进去，中火焖一会儿收汤～出锅前放入葡萄干，就好啦！

步骤 6

很好吃呀！

步骤 7

米饭粒粒香！！！

超满足零失败的羊肉手抓饭！的小贴士

用炖肉汤焖的米饭，粒粒香！不用很多菜，这样一碗饭就很满足啦！

菜谱创建时间：2016-12-28 19:08:18