新手吊烧鸡（家常版）

作者： 红啤坊

广东人真的是 无鸡不欢 当你尝尽多种烹饪鸡的方法 不妨试试用烤箱吧 看着庞然大物 做起来也不是想象中复杂 我也是刚进烤箱不久 慢慢了解它的牌气 所以更想小试初刀

用料

• 新鲜光鸡 一只
• 腌制材料
• 盐 适量
• 生抽 适量，最起码可以涂抹整只鸡
• 老抽 少许
• 五香粉 少许
• 蠔油 适量
• 白酒 少许
• 糖 少许
• 油 少许
• 蜜糖 也要涂抹整只鸡的量

新手吊烧鸡（家常版）的做法步骤

步骤 1

光鸡冼干净，晾干水份

步骤 2

除蜂蜜外 所有材料混合均匀 里外涂抹光鸡几遍 最好索性让它在大腌缸里 美美睡上3~4小时的大觉

步骤 3

预热烤箱时 用烤箱配致的烤叉 把光鸡两端固定好 调到210度烤50分钟 有些烤箱的烤叉360度旋转 我家的不是 所以，大概10多分钟，上面金黄上色时 我又人手翻转下面朝上，继续烤

步骤 4

看着整个鸡都差不多金黄时 记得蜜糖此时上场 把鸡从烤箱移开 全身刷刷一层 继续烤约3分钟

新手吊烧鸡（家常版）的小贴士

1、洗干净的光鸡水份充分晾干，因为这样更容易被酱料吸收 2、每个烤箱烘烤温度都不同，具体烘烤时间还是要看鸡的上色程度，想知道熟不，可以用筷子插进鸡腿，没血水流出即可 3、烤盘最好用锡纸铺垫，方便清洗

菜谱创建时间：2016-12-28 18:13:25