番茄去皮去籽切成0.5厘米见方的细丁。鸡蛋打入碗中搅拌均匀,加入番茄丁和适量的盐,搅拌均匀。
不粘锅放中火上,锅底刷油(没有油刷可以用厨用纸巾沾油后涂拭锅底),倒入蛋液约0.5cm厚。
不粘锅放中火上,锅底刷油(没有油刷可以用厨用纸巾沾油后涂拭锅底),倒入蛋液约0.5cm厚。
将蛋卷均匀切开装盘即可。
1、如果嫌番茄味道太淡,可以加入一些番茄酱。 2、个人喜好在蛋卷上洒少许的干罗勒碎,吃起来味道更错综复杂,更好吃一些。 参考:http://www.cookcai.com/recipeshow/7590.html