南瓜白玉团子汁

作者： jue

用清淡味道的南瓜来代替红豆，可控制卡路里。在蔬菜中含有丰富β-胡萝卜素以及维生素E的南瓜，对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

用料

• #材料（4人份）
• 日本南瓜 240g
• 水 320ml
• 砂糖 32g
• 盐 少许
• A料：白玉粉（糯米粉）60g、水4大匙

南瓜白玉团子汁的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮、去籽，切成1cm厚度的片；

步骤 2

将南瓜放入耐热容器，包上保鲜膜，放入微波炉加热4分钟（以微波炉的功率为600W，4人份的量为标准）；

步骤 3

把南瓜、分量的水放入搅拌机，搅拌；

步骤 4

把A料混合，面团变成柔软如耳垂的硬度，分成12小块，搓成小球；

步骤 5

用开水煮至浮起后，再煮1分钟，捞起激入冷开水中；

步骤 6

将打碎的南瓜汁倒入锅内，加砂糖和少许的盐煮滚，关火；

步骤 7

把激入冷开水的团子捞起，放入碗内，注入南瓜汁即可。

南瓜白玉团子汁的小贴士

以上微波炉加热时间是以600W为例，瓦数不同的微波炉，加热时间也要相应调整。

菜谱创建时间：2016-12-28 09:49:39