Freekah Pilaf/Freekah风味饭（改良版）

作者： Caroline_健康小厨娘

因为自己在减肥健身，朋友推荐了freekah跟藜麦。打算先从freekah开始啦。Freekah属于谷物，我查了一下，好像是麦子未成熟的时候收割下来，然后烘烤制成。有低碳水、低糖的特点，而且含有丰富的纤维素，叶黄素，蛋白质，还有助于胃消化。自己在探索健康食谱，想换个口味尝试一下。

用料

• Freekah 150g
• 水 300g
• 蔬菜丁 200g
• 洋葱 1-2个
• 黄油 5g
• 橄榄油
• 盐
• 黑胡椒
• 蒜粉
• 生抽/蒸鱼豉油
• 坚果碎

Freekah Pilaf/Freekah风味饭（改良版）的做法步骤

步骤 1

在Amazon 买的freekah

步骤 2

部分调料 洋葱切切丁

步骤 3

锅内放橄榄油，加入洋葱蔬菜炒大概五分钟。此时可以把freekah放在冷水里浸泡五分钟。 五分钟之后，把freekah跟水加入锅里，加入少量酱油。开锅后盖盖子，小火煮15分钟。 之后关火闷五分钟。 然后打开盖子，加入黑胡椒，蒜粉，盐。量根据个人口味调整。 晾五分钟就可以出锅啦~ 我做的时候，感觉水有些些多，但是晾过以后freekah把水充分吸走了，味道个人感觉还不错😄😄

Freekah Pilaf/Freekah风味饭（改良版）的小贴士

原始菜谱参考的是ottolenghi上面的freekah pilaf. 里面还需要肉桂甜椒柠檬汁罗勒叶薄荷叶。家里找不齐这么多东西，就做了一些改良。 如果喜欢罗勒叶或者香菜的朋友，个人觉得切碎煮好以后撒在上面也是很好看好吃的~

菜谱创建时间：2016-12-28 08:39:14