炸莲夹

作者： 凤凰的忧伤

油炸莲夹是一道老少皆爱的家常小菜，操作简单，口号酥脆，是莲菜爱好者，必吃不可的美食之一～

用料

• 盐 适量
• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 藕 5节

炸莲夹的做法步骤

步骤 1

莲菜洗干净，切片待用

步骤 2

将淀粉，面粉，盐，胡椒粉，鸡蛋加水搅拌均匀

步骤 3

将切好的莲菜放入勾对好面糊中，起油锅炸

步骤 4

炸五分熟捞起，待快要晾凉后，重回油锅一次，再小火炸一分钟捞起，吃起来更酥脆

炸莲夹的小贴士

加入鸡蛋可以使莲夹色泽金黄，外焦里嫩，口感酥脆

菜谱创建时间：2016-12-27 22:46:44