香酥鱼🐠

作者： 艳儿小厨

香酥鱼，起这个名字，是因为鱼做的特酥特香。我今儿特想吃黄花鱼，想寻找小时候的感觉，那叫一个香。我立马去了超市，买了6条黄花鱼🐠

用料

• 黄花鱼 6条
• 盐 适量
• 葱、姜 适量
• 料酒 2小勺
• 玉米淀粉 4小勺
• 白面粉 4小勺
• 水 适量
• 植物油 适量
• 泡打粉 8g

香酥鱼🐠的做法步骤

步骤 1

将鱼洗干净

步骤 2

给鱼排队做瑜伽，肉好吃😄。开个小小玩笑

步骤 3

将料酒、盐、葱、姜放入鱼中腌制1小时

步骤 4

将鱼裹上面糊下锅炸，用小、中火慢慢煎炸八成熟，捞出。（面糊是用玉米淀粉、白面粉、泡打粉、水混合而成的）

步骤 5

再把鱼放入锅中煎炸第二遍，可以大点火，但不要时间长，看颜色可以了就出锅。

步骤 6

大功告成，那叫一个香🌹酥

香酥鱼🐠的小贴士

1 面糊稀度要合适，否则鱼挂不上。 2第一遍炸鱼一定小点火，即没糊还要把鱼煎炸熟。 3第二遍煎炸时间太短，随时观察颜色。

菜谱创建时间：2016-12-27 21:49:56