烧汁盐烤秋刀鱼

作者： PaPa-Tony

简单美味！

用料

• 秋刀鱼 若干条
• 盐 少许
• 白醋 少许
• 照烧汁 少许
• 橄榄油 少许

烧汁盐烤秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼去除内脏洗净，并减去嘴尖和尾鳍

步骤 2

用纸擦干水份，取少许盐涂抹于鱼的腹腔和鱼身，然后放在架子上1-2小时，让表皮风干

步骤 3

鱼身均匀刷上白醋

步骤 4

烤盘垫锡纸，刷上少许橄榄油，将鱼平铺在上面，表面也刷少许橄榄油

步骤 5

烤箱200度预热10分钟，放入秋刀鱼，烤到5分钟的时候，取出，正反面均刷上照烧汁，然后翻面继续烤5分钟结束。出炉后，再次刷上照烧汁即可

烧汁盐烤秋刀鱼的小贴士

1.日本有些地方有不清洗秋刀鱼内脏的传统，本人表示很难接受！ 2.一定要将秋刀鱼的水份风干 3.刷白醋的作用，第一是去腥，第二是皮脆

菜谱创建时间：2016-12-27 19:00:17