准备好如下食材,瘦肉、瑶柱、八爪鱼剁成末待用,葱取葱白切好,瘦肉末弄好放入油、盐、鸡精、生粉拌匀待用。
饮食我们讲究少油清淡,不粘锅是优选,它不吃油。放入少量的芝麻油爆香瑶柱、跟八爪鱼末,然后倒入肉末炒散,再倒入豆腐丁。肉末加点油拌匀这样容易散不会一团团。
豆腐可以弄碎点容易入味,加入酱油跟水盖锅盖焖10来分钟加入现磨胡椒粉,再焖一分钟左右即可。
美味可口的瑶柱肉末焖豆腐就出锅了。是不是很简单的住家菜呀。很下饭的。
这道菜要注意的是胡椒粉最好是现磨的,外面磨好的很多假货。瑶柱一定要切碎点,因为不是熬粥或者煲汤可以整块放下去,那样不出味也不会熟的哦。