东南亚风味海鲜汤

作者： 夏天的薇拉

#薇拉的小厨房#跟一个主厨学的自创海鲜汤，口感很像Laksa，这道菜的亮点是汤汁，最后拿来蘸餐包不要太好吃。[色]秋冬天一碗颜色鲜艳，营养丰富的海鲜汤，瞬间打开味蕾……

用料

• 香茅 2-3根
• 椰奶 1罐
• 姜、蒜、小米辣 适量
• 虾 几只
• 螃蟹 1只
• 蛤蜊 10个以内
• 洋葱 1小个
• 番茄 1个
• 柠檬汁🍋 几滴

东南亚风味海鲜汤的做法步骤

步骤 1

香茅2-3根（只要中间芯的部分） 姜、蒜、香菜、小米辣、洋葱全部切碎；

步骤 2

小火炒，炒3到5分钟，加入虾壳和螃蟹，番茄继续炒；

步骤 3

待番茄炒软，加椰奶，鸡汤，熬半个小时；

步骤 4

过滤，加你要吃海鲜和蔬菜（我加的是提前焯水的新鲜蛤蜊），如果有鱼露可以放点（没有也不要紧）糖，柠檬汁调味。收工

菜谱创建时间：2016-12-27 13:23:25