墨鱼汁海鲜意面

作者： 嘉禧是婶儿也是洛可可King

用料

• #食材组
• 墨鱼
• 圣女果
• 洋葱
• 大蒜
• 口蘑
• 彩椒
• 培根
• 虾仁
• 意面
• #调料组
• 墨鱼汁
• 干白
• 黄油
• 欧芹碎
• 橄榄油
• 芝士粉
• 盐
• 淡奶油

墨鱼汁海鲜意面的做法步骤

步骤 1

意面预处理：锅中煮水，水开后撒少许盐，橄榄油。下面，煮至意面断生无白芯，捞出过凉水沥干，拌橄榄油防止黏连，备用。

步骤 2

蔬菜预处理：彩椒切小块，口蘑切片，汆水后备用。

步骤 3

洋葱切丁，蒜切末，墨鱼切花，虾仁去黑线，培根切小块，圣女果一切四。 锅中加黄油，融化后倒入洋葱丁蒜末，炒至洋葱呈半透明色，加入圣女果翻炒至出汁。加入培根墨鱼花虾仁，快炒，倒入少许干白。待墨鱼花卷起，加入汆好的彩椒和口蘑，略略翻炒，加盐调味即可起锅备用。

步骤 4

锅里加少许水，没过锅底即可。加适量墨鱼汁酱和淡奶油，搅拌均匀，略略煮开，倒入预处理好的意面，使酱汁均匀的裹在意面上，加少许盐调味即可。

步骤 5

摆盘，将煮好的墨鱼汁意面装盘，码放好配菜，撒上芝士粉和欧芹碎，如果有柠檬汁，淋上少许会更美味。

墨鱼汁海鲜意面的小贴士

1.墨鱼汁本身有一定咸味，加盐调味的时候请注意哦。 2.淡奶油可以用牛奶代替。 3.既然是墨鱼汁海鲜意面，添加上一些青口贝也是很不错的哟！4.墨鱼汁和海鲜本身就带有鲜味，喜欢原汁原味的我就没加鸡精之类的增鲜剂，按个人口味，想适当加一些也是可以哒。别抢了味儿就好。 5.进口超市也有卖墨鱼汁意面的，黑黑的那种意面……但跟用墨鱼酱汁做出来的墨鱼汁海鲜意面比……根本不是一个味儿！吃货挑嘴，你懂的。

菜谱创建时间：2016-12-27 04:26:42