香芋麦香包

作者： 小小叶的小厨房

这个季节的芋头都很粉糯，忍不住买了半个做了芋泥，然后就有了这款香芋麦香包，香味扑鼻，真的很好吃

用料

• 中筋面粉 230g
• 全麦粉 20g
• 糖 18g，可不下
• 酵母 2.5g
• 牛奶 165g

香芋麦香包的做法步骤

步骤 1

把牛奶隔水温热，加入酵母拌匀融化，加入砂糖，再拌匀至砂糖融化，没融化也没关系，不喜甜的可不下糖

步骤 2

加入中筋面粉跟全麦粉

步骤 3

用筷子搅成絮状

步骤 4

用手揉面到面团稍光滑

步骤 5

取出后放揉面垫上继续揉多一下至面团光滑

步骤 6

把面团分成14等份的小剂子，取芋泥14等份，小剂子搓圆后按扁，用擀面杖擀成圆形面片，包入芋泥，搓圆

步骤 7

放入蒸笼内，锅里倒入一些40度左右的热水，进行发酵

步骤 8

发酵到大概2倍大，拿起蒸笼放一边，锅内倒入足够的水烧开，放上蒸笼，开中火蒸12分钟，关火后焖3分钟，开盖

步骤 9

取出晾凉

步骤 10

满满的芋泥，好吃停不下来

菜谱创建时间：2016-12-26 22:18:17