红烧龙利鱼

作者： B1GCAT

龙利鱼无刺，入口即化，就是不经吃，三两下就没了，其实做给老人也很不错，牙口不好吃着不费力

用料

• 鸡蛋 一颗
• 龙利鱼柳 两大片
• 粉面
• 汤汁：白砂糖、陈醋、生抽、盐
• 葱姜蒜

红烧龙利鱼的做法步骤

步骤 1

将龙利鱼泡软 ，切块（有条件吸一下表面水分炸时效果更好）

步骤 2

一个鸡蛋适量粉面充分搅拌（粘稠为最佳）然后勾芡 ，小火在油里煎，发黄就翻面，两面各两次出锅备用

步骤 3

酱汁调配： 多醋多白糖 一小勺咸盐， 生抽一勺半（自己试下咸淡依个人口味）

步骤 4

蒜切块，葱切段，姜切片；倒少许油翻炒，将鱼块和酱汁一同倒入，收一收汁然后倒入开水焖炖大约十分钟，出锅

红烧龙利鱼的小贴士

冻龙利鱼柳比较容易散，不可大力按压

菜谱创建时间：2016-12-26 02:58:39