芝士腊肉焗饭

作者： AILOBOZ

#芝士情缘#一直以来很钟爱芝士，喜欢自己捣鼓出来一些菜品，然后家人爱上我做的菜……今天圣诞节，和老公两个人不想出去外面吃，又想随大伙凑个节日热闹，就自己买材料回家做焗饭来啦~希望喜欢芝士的朋友们一起来分享吧！

用料

• 米饭 3碗
• 腊肉 自己喜欢
• 番茄 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 红椒（甜） 1根
• 尖青椒（微辣） 1根
• 芝士 自己喜欢
• 盐 酌情
• 鸡精 1小匙
• 酱油 1勺
• 番茄酱 1勺

芝士腊肉焗饭的做法步骤

步骤 1

首先将番茄切小块，土豆切丁，胡萝卜切丁，红椒切丝，洋葱切丝，尖青椒切片。

步骤 2

锅下油，先洋葱爆炒出香味，再加入土豆、胡萝卜爆炒一会后，再加入番茄丁，爆炒出汁水，再加入一勺酱油，盐，鸡精炒，番茄酱，接着最后加水，小火熬煮土豆，胡萝卜熬软，浓汁即完成。

步骤 3

腊肉切薄片，放入开水煮4分钟，捞起待用。

步骤 4

容器:6寸蛋糕模。最底层铺上中午剩饭，将浓汁均匀铺在剩饭上面，铺上腊肉，先铺一层薄芝士，加入青椒、红椒，再铺一层芝士。

步骤 5

烤箱预热到180度（我家的火猛，一般200度），放入烤箱15-17分钟（观察上层芝士），出炉。

步骤 6

芝士表面金黄，拉丝即可食用啦。

菜谱创建时间：2016-12-25 20:44:57