酱香鸭翅

作者： 冇伱灬冇我

叮当猫寄给我一包鸭翅. 她说她很喜欢吃的. 寄给我尝尝. 看我能不能做出来.. 我发朋友圈说： 我吃一个. 其它留给娃吃.. 一个吃完了. 我说再吃一个吧.. 现在二个吃完了.我想........ 一帮人说.伱想吃完去！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 其实. 我是想.我要做出来～! 只买到了7个鸭翅. 菜谱按7个的量来的！

用料

• 鸭翅 7个
• 大料（见步骤一） 适量
• 生姜 一小块
• 油 少许
• 生抽 两汤勺
• 老抽 一汤勺
• 蚝油 一汤勺
• 白胡椒粉 小半勺
• 冰糖 一块
• 啤酒 半碗
• 鸡精 少许
• 芝麻油 适量

酱香鸭翅的做法步骤

步骤 1

大料： 干辣椒.桂皮.香叶.八角.甘草.花椒.小茴香. 辣椒可以减或增. 其它用料应该差不多..！ 生姜切片备用！ 冰糖一块忘记拍了. 大概比1元硬币大一些！

步骤 2

鸭翅洗净. 可以用牙签扎一些洞. 方便入味！ 放入冷水锅中煮！

步骤 3

煮开后.. 再煮2-3分钟....！ 捞出洗净备用！ 其实我有放一点白酒下去同煮. 我不喜欢鸭子那股鸭毛味儿.

步骤 4

锅里放油. 把步骤1的材料全部放入. 爆香...

步骤 5

放入鸭翅翻炒...！

步骤 6

把生抽.老抽.蚝油.白胡椒粉. 冰糖放入翻炒出香味. 再加入啤酒翻炒一分钟左右！...！

步骤 7

加开水.. 能盖过鸭翅的量！ 转小火.盖上锅盖焖！

步骤 8

焖烂后. 开大火收汁.. 如图快收干时. 要不停翻炒. 关火前放鸡精. 关火后淋芝麻油.

步骤 9

收干汁后的..... 還没来得及好好拍照就吃完了.！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

步骤 10

真心不错！ 我去买鸭翅了！

酱香鸭翅的小贴士

我觉得做出来已经挺好吃的. 最近我会经常做这个. 如果有口味上的进步. 我会来改菜谱的. 热吃没有冷吃好吃. 冷的吃肉有点弹性. 而且骨头咬碎. 骨头里面的入味了炒鸡好吃！ 我做出来时发视频给叮当猫看. 我说我做不出来它那么黑. 后来我发现. 放凉之后. 放一点时间之后. 就变黑了... 果然. 岁月催人老. 食物也一样. 摊手～╮(￣▽￣"")╭

菜谱创建时间：2016-12-25 18:05:33