红焖猪手之电饭煲版本

作者： VamBay

用料

• 猪手 400g
• 姜 50g
• 蜂蜜 50g
• 橄榄油 10g
• 花椒 10g
• 肉桂 10g
• 八角 4个
• 红曲米 一小把
• 酱油
• 料酒

红焖猪手之电饭煲版本的做法步骤

步骤 1

猪手清理干净，用开水抄两分钟，沥干，再用开水抄两分钟，沥干，直到没有血水

步骤 2

沥干的猪手用料酒腌15-30分钟

步骤 3

去料酒，再次开水抄，沥干，裹上薄薄的一层蜂蜜，电饭锅热锅放橄榄油

步骤 4

放入一半的姜片垫底，猪手皮一面下锅，煎烤至皮部分收缩

步骤 5

放入花椒、八角、肉桂和红曲米，加入料酒和酱油至半没过猪手，加入剩下的姜，加开水至刚好没过猪手，用煮饭功能，调时间为40-60分钟

步骤 6

红亮亮的猪手！开动！汁和饭一起拌不要太好吃！

菜谱创建时间：2016-12-25 14:22:25