麻辣牛肉粉丝煲

作者： 小蓉喵的叽叽咕咕

圣诞节在寝室自己做的美味，四个人大快朵颐，太太太好吃了，又麻又辣肉嫩汁浓，喜欢牛肉或者肥牛的快来看看哦

用料

• 牛肉 500克
• 泡红椒 5个
• 粉丝（我用的细粉，宽粉也可以） 一把
• 白胡椒 5克
• 料酒 10克左右
• 淀粉 4克
• 食盐 几克
• 小香葱 一根
• 蚝油，植物油
• 生抽老抽
• 姜葱 看个人爱好哦，我大概5到10克

麻辣牛肉粉丝煲的做法步骤

步骤 1

粉丝提前放到水里泡发泡软以后切到15厘米的小段

步骤 2

泡红椒切成椒圈，牛肉或者肥牛切成薄片，加入盐，白胡椒粉，料酒，淀粉和适量清水，沿着一个方向搅拌均匀，一定要让牛肉完全吸收水分哦，重复几次倒入清水再搅拌，这样牛肉才能嫩嫩的（我倒了三次）

步骤 3

平底锅烧热加入5克油，将粉丝倒入炒干水分，再将粉丝倒入砂锅

步骤 4

锅里再倒入15克油，加入牛肉，泡红椒炒至牛肉表面变色关火

步骤 5

把牛肉赶紧倒到粉丝上，淋入生抽老抽和蚝油，加盖小火煮开，再关火焖几分钟就好啦

菜谱创建时间：2016-12-25 13:23:16