手工馄饨

作者： 宜茜家作

纯手工制作馄饨，很健康的食品。

用料

• 猪肉 480克
• 青菜 400克
• 面粉 330克
• 水 170克
• 调料：鸡蛋一个（黑胡椒，姜粉，盐，鱼露，生抽，砂糖少许）

手工馄饨的做法步骤

步骤 1

把面粉加一克盐兑水揉面三光，盖好醒发30分钟。

步骤 2

把醒发好的面擀薄面，切片。

步骤 3

猪肉里面加入鸡蛋一个，（生抽，盐，鱼露，蚝油少许)顺一个方向打伤筋。再把青菜开水里烫煮五分钟，取出放在冷水里冲洗，挤干水，切成末，加到肉馅里面，放入姜末，黑胡椒，香油搅拌伤筋，馅就做好了。

步骤 4

馄饨皮放在左手掌上加入适量馅，从下忘上折叠一下，把四周按实，包好。

步骤 5

锅里煮沸腾开水把馄饨放进去煮30秒轻轻的用汤勺推动一下防止粘住锅底，加盖煮开加二次水就差不多熟了。

步骤 6

成品

步骤 7

皮薄多汁，荤素搭配，美味健康。

菜谱创建时间：2016-12-24 19:07:34