炒鸡好吃的杯子——水果蛋糕杯

作者： 吾爱烘焙

也许你用过不同的杯子装水果，但美貌与美味并重的杯子你试过没有？松软的蛋糕杯里盛满了色彩艳丽的水果，与细腻的奶油融合在一起，每一口都让你难以忘怀。在这休闲的周末，可以约起三五知己品茶“享”谈......

用料

• 鸡蛋 5只
• 低粉 165克
• 牛奶 65克
• 黄油 45克
• 细砂糖 140克
• 柠檬汁 几滴
• 盐 1克
• 开心果 适量
• 草莓 适量
• 蓝莓 适量
• 淡奶油 适量

炒鸡好吃的杯子——水果蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

蛋白跟蛋黄分开

步骤 2

蛋白中加入柠檬汁、盐跟糖打发至湿性发泡（糖分三次依次加入）

步骤 3

打发好的蛋白逐个加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 4

加入过筛的低筋面粉，拌匀

步骤 5

黄油加热融成液态，加入牛奶拌匀

步骤 6

将黄油倒入面糊中拌匀；把面糊装入一次性裱花袋，然后挤入模具中8分满

步骤 7

轻轻震掉气泡，然后放入预热好的烤箱中层，上下火150度，烤35~40分钟即可

步骤 8

烤好的蛋糕杯取出待凉脱模，淡奶油加适量糖粉打发至稍微有流动性，然后挤入蛋糕杯中，再装饰一下即可

步骤 9

成品图

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

菜谱创建时间：2016-12-24 17:21:22