甜辣泡菜

作者： 就是一个能吃会做的小厨娘啊

嫌麻烦的小姐姐，可以省略第一、第二步。

用料

• 高山菜（娃娃菜/大白菜） 3只（如果是大白菜1个就够了）
• 甜辣酱（李锦记） 2/3瓶
• 白醋（红醋） 3勺-6勺（喜欢酸的可以多点）
• 蒜蓉辣椒酱 四勺
• 白砂糖 适量

甜辣泡菜的做法步骤

步骤 1

把白菜（高山菜）洗干净切成条状，控干水，放大概五小勺白糖，用手捏白菜五分钟。

步骤 2

静放半小时，半小时之后把多余的水拧干。

步骤 3

加入甜辣酱、蒜蓉辣椒酱、少量糖、醋，然后拌匀，我觉得这一步超级解压。

步骤 4

搅拌均匀就可以啦，自己可以尝一尝味道，怕生白菜有毒就尝一下汤汁，反正我没忍住尝了一口。 12小时基本上就可以吃了，24小时更佳。

菜谱创建时间：2016-12-23 21:55:00