番茄牛尾汤

作者： 味谷

牛尾有补气养血强筋骨的食效，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等物质，补体虚、滋颜养容、尤其当中含量较多的胶质，堪称性价比较高的滋补品。用番茄和切成段的牛尾烹调的一道美食，不仅色香味美，更有营养价值高、补人的功效。是冬季进食的一道首选汤。

用料

• 牛尾 600克
• 番茄 2个
• 番茄酱 2大勺
• 香叶 2片
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 盐 适量

番茄牛尾汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

牛尾洗净用水浸泡半个小时泡出血水。

步骤 3

锅内烧水放入姜片，料酒，把浸泡好的牛尾放入锅内煮一会儿去腥，捞起备用。

步骤 4

把牛尾放锅内 ，放入香叶，葱，大火煮开后小火至少炖一个小时，至汤变白。

步骤 5

番茄切块，下锅炒软。

步骤 6

倒入番茄酱和小半碗水继续炒，用勺子把番茄压碎。

步骤 7

收汁后把番茄倒入锅内，继续小火煮半个小时。

步骤 8

最后放入盐调味即可。

步骤 9

一锅颜色漂亮的养生汤就做好了

番茄牛尾汤的小贴士

牛尾的做法没什么特别难的，就是小火慢炖，炖烂后放盐就好了，想要去肉的腥膻味道，可以再加上洋葱一起炖。

菜谱创建时间：2016-12-23 15:40:10