川贝雪梨膏

作者： 妲己乔

用料

• 雪梨 30个
• 川贝粉 15克
• 麦冬 20克
• 茯苓 30克
• 百合 20克
• 红枣 12颗
• 罗汉果 2个
• 黄冰糖 50克
• 姜 20克

川贝雪梨膏的做法步骤

步骤 1

雪梨：30个（大约12斤） 🍐一定要多，不然后边出不了多少梨水，就熬不成膏了（因为我做的是全程不加水的）

步骤 2

麦冬：20克 茯苓：30克 百合：20克 罗汉果：2个 红枣：12颗 黄冰糖：50克 川贝粉：15克（留在后边熬梨汁的时候备用） 姜：20克

步骤 3

把🍐削皮去核切块，放入料理机打成梨泥（不用加水） 然后把除去川贝粉之外的所有材料混入梨泥中入锅煮，（姜切丝，红枣去核，罗汉果捏碎，冰糖压小块儿） 大火煮开转小火慢煮30分钟

步骤 4

30分钟后关火晾凉，准备一个大点的砂锅 用纱布把锅中晾凉的梨泥汁挤压过滤到砂锅里 放入川贝粉，开火熬煮，大火烧开转小火（全程不盖锅盖）

步骤 5

煮到锅中的梨汁冒起大量泡泡的时候，（大概需要快一个小时）就要不停的用勺子搅拌了，以防糊锅

步骤 6

一直不停的搅拌，这个过程非常的漫长，很累人的（可开中火，加速收汁，大概需要40分）

步骤 7

一直搅拌到锅中的梨汁成膏状，用勺子挑起来能形成一条不断的线即可，关火

步骤 8

找一个无水无油的玻璃瓶，趁热装瓶，放凉，入冰箱冷藏保存，吃的时候也要用无水无油的勺子，取一勺开水冲开即可

步骤 9

因为这是不添加任何防腐剂的膏方，而且此量可以至少喝一个季度，所以如果想长时间保存不变质，可趁热的时候直接倒入制冰块的小格子里，晾凉了放冰箱里冰冻之后，再用保鲜膜像糖果一样，一个个包裹起来，随后冷冻，以后喝了，可以一个一个冲泡，很方便！ 注：这个方子只针对风热型咳嗽有效，有感冒症状的风寒型咳嗽不能喝，越喝越严重！（咳嗽症状严重并伴有发烧的一定要及时就医了，毕竟这只是一款缓解症状的保健饮品，不是治病良方）

菜谱创建时间：2016-12-23 14:01:41