韩式炒鱼饼、鱼饼汤（2015.12.08）

作者： 天啦噜噜噜

用料

• #炒鱼饼
• 各种各样的鱼饼 凭自己喜好
• 葱 适量
• 洋葱 适量
• 土豆 适量
• 青阳辣椒 适量
• 砂糖 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 水 适量
• 香油 适量
• #鱼饼汤
• 高汤：银鱼粉（银鱼）、萝卜、洋葱、大葱、辣椒、蒜泥、酱油（生抽老抽混用）、料酒、盐、糖（可不放）
• 食材锅：鱼糕、年糕、萝卜、各种蘑菇、各种蔬菜、各种面条（火锅的一切）

韩式炒鱼饼、鱼饼汤（2015.12.08）的做法步骤

步骤 1

#炒鱼糕 鱼饼切成适合入口的大小，洋葱，土豆切成和鱼饼一样大小，土豆切薄一点。辣椒，葱也切好

步骤 2

两小勺食用油，一小勺蒜泥，炒出香味（蒜油）后，放入鱼糕炒，土豆和鱼糕同时放入

步骤 3

放没过食材三分之一的水量，再放酱油和盐调节咸淡

步骤 4

放一小勺糖，再放入切好的洋葱，辣椒和葱

步骤 5

辣椒粉用水和开再放入鱼糕中

步骤 6

尝尝味道，不足的话可再放点白糖（也可以不放），最后点点香油，完成

步骤 7

#鱼糕汤 高汤：两升水，一杯酱油（生抽老抽混用），银鱼粉两勺，萝卜（切大块，类似于关东煮），洋葱（切大块），葱（大段），青阳辣椒（大段），一大勺蒜泥，放点料酒。（尝味道看放不放糖，凭个人喜好）

步骤 8

各种鱼糕，年糕、香菇、杏鲍菇（火锅里可以放的一切）摆好在另一个锅里。（高汤锅里煮好的萝卜也可以放进食材锅里一起吃） 用漏网将高汤过滤进食材锅里。

步骤 9

想涮火锅一样可以加入各种蔬菜和面条（茼蒿，乌冬面），完成

菜谱创建时间：2016-12-23 07:31:30