圣诞蜜酱烤鸡

作者： 夏厨陈二十

在下着大雪的圣诞夜 穿过满街都是圣诞树的街口回到家 没有火鸡我们就变通一下 烤一只充满气氛的蜜酱烤鸡 利用草莓diy可爱的圣诞老人 还可以一口一个

用料

• 鸡 一只
• 胡萝卜 两根
• 土豆 两个
• 洋葱 一个
• 白蘑菇 五个
• 圣女果 200克

圣诞蜜酱烤鸡的做法步骤

步骤 1

首先呢 我们需要一只鸡（废话） 1000克的水加60克的盐 浸泡鸡六个小时 主要是为了烤出的鸡入味多汁 也可以提前一夜浸泡 这样的话盐要减半

步骤 2

洋葱切丁 胡萝卜切丁 白蘑菇切片

步骤 3

黄油加热融化 爆香图二的材料 加点盐和黑胡椒粉调味 捞出备用

步骤 4

炒香的馅料塞进鸡肚子中 香橙切四分之一 用来封住洞口 再用牙签固定

步骤 5

尽量把鸡给绑圆 这样才受热均匀

步骤 6

炒酱汁 黄油加热融化 爆香蒜末 加入200克的酱油 50克冰糖和50克红糖粉 一颗八角 一张香叶 一个草果 煮至浓稠 过筛酱汁

步骤 7

均匀刷上酱汁 这个时候可以预热烤箱 180度10分钟

步骤 8

准备点配菜一起烤 出来的味道也是很棒的 配菜还是可以随意搭配 我是准备了 土豆 圣女果 胡萝卜 配色暖暖的 加点植物油 蒜末 盐和黑胡椒粉 搅拌均匀

步骤 9

锡纸包上鸡腿骨 120°烤2小时 期间可以刷几次酱 每个烤箱不同 可以上下浮动半个小时

步骤 10

完成！ 鸡是去掉头、屁股、鸡爪 一般选用嫰鸡 三黄鸡或者清远鸡都是不错的选择 配菜也可以搭配 西兰花、西葫芦、芦笋之类的 封口可以用柠檬代替香橙 看个人口感 我比较喜欢香橙的香味

步骤 11

装饰一下小玩意让我们一起过圣诞 热闹的活着

圣诞蜜酱烤鸡的小贴士

鸡是去掉头、屁股、鸡爪 一般选用嫰鸡 三黄鸡或者清远鸡都是不错的选择 配菜也可以搭配 西兰花、西葫芦、芦笋之类的 封口可以用柠檬代替香橙 看个人口感 我比较喜欢香橙的香味

菜谱创建时间：2016-12-22 19:41:46