东北凉拌菜

作者： 岁月--静好

从嫁给老公后就喜欢上了东北的一切，饮食，老公是最挑剔的了，必须要色香味，方可吃饭！这可难坏了我这个不会做饭的人了，结婚前都是父母做给吃，饭来张口的，后来那要感谢婆婆的一手好菜，终于也学会了了，一做就是几十年，从没想过要做给谁看，有一天女儿推荐给我这个软件，让我好奇又激动，暂且小试一下下！

用料

• 食盐、糖、醋、蒜、香油、椒麻油、花椒粒、味极鲜各少许
• 胡萝卜丝、粉丝，白菜丝、黄瓜丝、肉丝，姜丝，葱丝、香菜、干豆腐皮

东北凉拌菜的做法步骤

步骤 1

把蔬菜都切成丝，越细越好，也可以添加别的蔬菜，放在容器里！

步骤 2

热锅凉油，放几个花椒粒炸锅，先放葱姜爆香后放入肉丝翻炒，放味极鲜提色提鲜的，关火待凉后倒入放菜的容器里！

步骤 3

粉丝要热水煮一下最好，干豆腐也要炒一下，一是口感好，二是去豆腥味！

步骤 4

然后就把蒜捣碎，食盐，香油，麻椒油、醋，糖一起放入凉菜中搅拌装盘即可

东北凉拌菜的小贴士

凉菜里面的佐料根据个人口味加减，没有具体固定！

菜谱创建时间：2016-12-22 18:00:00