排骨腊肉烩菜泡馍

作者： 甜嘟儿嘛嘛

家里小朋友喜欢吃泡馍，自个琢磨了下来个大烩菜乱炖，冬日里喝点萝卜汤那是极好的

用料

• 排骨 两根
• 腊肉 一小块
• 青萝卜 半截
• 粉条 适量
• 火腿肠或者午餐肉 一根
• 娃娃菜 一颗
• 蒜苗 两颗
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 麻辣鲜 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生姜 两片
• 蒜瓣 几颗

排骨腊肉烩菜泡馍的做法步骤

步骤 1

所有材料切片，粉条提前泡好，萝卜切条

步骤 2

切好的萝卜一半跟排骨一起放高压锅炖汤，汤里滴几滴油，放生姜片，高压锅炖好

步骤 3

取干净盆装面粉，两拳头大小（两个人吃），撒一点点盐，用一双筷子边搅边一点点加入凉水，不要加太多，搅几下看状态再加，直到面盆没有干粉，拿出筷子用手揉成团，不软不硬最好，盖上盖子或者湿毛巾醒发十分钟左右，拿出来擀成五毫米左右，用电饼铛烙熟

步骤 4

蒜苗炒香，依次放入其他材料，少撒一点点盐，因为腊肉比较咸

步骤 5

加入排骨汤，滚开后放入粉条，依据自己口味调味

步骤 6

饼切成条放在碗里，浇入热滚滚的汤，即成！

菜谱创建时间：2016-12-22 16:08:30