香辣鱼

作者： 江山依然靠打

用料

• 盐 适量
• 姜 片
• 鱼 条
• 干辣椒 个
• 花椒 适量
• 淀粉 适量
• 豆瓣酱 适量
• 鸡精 适量

香辣鱼的做法步骤

步骤 1

杀鱼，鱼肉片鱼片，泡水里待用。冲净鱼头鱼骨。

步骤 2

下油翻炒鱼骨加香辣火锅底，辣妹子，豆瓣酱熬成香辣鱼汤。

步骤 3

将上述鱼骨红汤盖在青菜上。

步骤 4

鱼片沥干，加盐鸡粉生粉，一个鸡蛋拌匀，放漏勺沥去多余汤汁，过开水几秒，烫熟，捞出盖在鱼骨汤上。

步骤 5

撒上干红椒段，花椒粉，葱花，再浇上滚油，即成。

菜谱创建时间：2016-12-22 13:27:51