凉拌芹菜百叶（千张）

作者： CandyGirl

芹菜营养价值高。炒着吃也好吃，搭配其他菜也提味也棒棒的，不过本人更喜欢凉拌的，更香！

用料

• 芹菜 一把
• 百叶（千张） 两张
• 生抽 适量
• 麻油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量（也可以不加）
• 味精 适量（也可以不加）

凉拌芹菜百叶（千张）的做法步骤

步骤 1

芹菜摘去叶子（嫩叶子也可以留一点），洗净备用。

步骤 2

千张洗净备用。

步骤 3

锅内加水（能淹没芹菜即可），烧开，放入芹菜焯水，至变色捞起晾干； 再烧一锅开水将百页焯水，晾干备用。

步骤 4

将芹菜切短，百页切丝备用。

步骤 5

找一个稍大的容器放入芹菜段、百页丝；再将上述所有调料加入一个小碗打匀，淋在芹菜百页上，拌匀即可。

凉拌芹菜百叶（千张）的小贴士

1.芹菜焯水的时间要掌握好。可以观察颜色，多试几次就知道了。 2.百页焯水会更软，口感更好，使调料更入味。

菜谱创建时间：2016-12-22 12:52:57