山楂甘草啤酒慢炖羊

作者： 清_澈

冬至夜最长，烟火气最暖。😊 一早起来，满屋子的香。山楂甘草的酸甜消除了大部分令人不快的膻味儿，几乎感觉不到🐑的存在哈哈哈！晚上9点慢炖4个钟头又保温5个钟头，熟烂至极，入味至深。

用料

• 黑山羊腿
• 萝卜 中等个头一个
• 啤酒 1瓶
• 山楂甘草 若干
• 干辣椒 若干
• 葱结 一个
• 香叶 数片
• 生抽 三、四调羹
• 老抽 一调羹
• 盐 视个人喜好而定

山楂甘草啤酒慢炖羊的做法步骤

步骤 1

洗净羊肉，开水里先焯三四分钟，清洗血沫。接着另起一锅（一碗水即可），依次放入生姜片、羊肉、葱结（葱结一个时辰后取出），倒入一瓶啤酒，煮开后再放萝卜、山楂、甘草、干辣椒、香叶等配材，生抽及老抽。

步骤 2

全权交给高智商的飞利浦电饭煲。

步骤 3

第二天早上就酱紫。

山楂甘草啤酒慢炖羊的小贴士

雪花纯生啤酒去膻味有奇效，黑山羊肉本身膻味极小，营养价值高，相对其他品种的羊肉更味美。山楂甘草酸甘性微温消食健胃，跟羊肉混搭不仅适宜还更添几分美味。

菜谱创建时间：2016-12-22 11:28:40