西红柿鸡蛋馅饺子

作者： 小白-77

我大学时候，学校门口第一次吃这个馅的饺子，好吃的惊艳，后来呢，吃过很多酒店这个馅的饺子，都不如那个好吃，那家饺子变成了我的念念不忘，冬至做起来，吃了三盘…啊，就是这个味道

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 2个，约一斤
• 大葱 半根
• 香油 适量
• 盐 适量
• 蔬汁鲜鸡精味精 一勺

西红柿鸡蛋馅饺子的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮，切十字刀，热水一烫就去皮了，没有拍照，然后只取外面的肉，切丁

步骤 2

三个鸡蛋入碗，然后把西红柿里面的软软的汁啊，籽啊，都放进鸡蛋里，搅拌均匀放一点盐，炒成碎粒，如果西红柿汁多就多炒一会，不要有汁。

步骤 3

然后放盘子里晾凉，放到常温状态

步骤 4

葱切末，和鸡蛋，西红柿放一起，放蔬之鲜，超市有卖，没有就别放了，或者放点鸡精味精也可以，然后放香油。发现了吗……没放盐～只有鸡蛋里有盐。我不太会擀皮，所以是买的皮。一定包之前再放盐，就不会出汤。我包饺子速度慢，所以后来出汤了，我有细筛，把细筛子放大碗上，把馅放进去，汤露下去。ok啦

步骤 5

包饺子我真不算能手，不算好看。还慢～不漏就行，我对自己要求比较低

步骤 6

正常煮～饺子鼓了浮起来了就是熟了。不用太久，里面的馅反正不煮也能吃

西红柿鸡蛋馅饺子的小贴士

盐一定最后放，我血糖高所以没放糖，放一点应该也不错。 然后就是～万一出汤了，筛子过滤一下就好。 鸡蛋里有西红柿汤所以可能需要多炒一会。 好像是没了……估计也没人做～自己写一个图一乐呵吧

菜谱创建时间：2016-12-22 00:23:11