蒸安康鱼肝

作者： 屋顶上的月光_4cpr

安康鱼肝的安康鱼的肝！😊（好啰嗦！菜场卖海鲜的地方如果有卖安康鱼就有安康鱼肝卖！）这种肝的营养大家可以去度娘，然而！其味道简直了！比鹅肝鲜！嫩！入口即化！关键还是低热量啊！啊！啊！下面进入正题，看我怎么做！据卖鱼肝的老板娘说，是附近日料店的总厨进货的时候告诉她的！

用料

• 安康鱼肝 250g
• 黄酒 50g
• 葱姜 适量
• 上好生抽 适量
• 柠檬 半只

蒸安康鱼肝的做法步骤

步骤 1

将安康鱼肝浸入黄酒泡个20分钟

步骤 2

大锅烧开水，加入葱姜。

步骤 3

入安康鱼肝，汆一下！30秒！

步骤 4

捞起洗净！入盘子，加一个葱结！大锅烧水开，入鱼肝，蒸8分钟。关火！焖2分钟。好了！

步骤 5

取出，切块！摆盘！

步骤 6

已经非常鲜美！入口即化！如果有需要，蘸上好的生抽！

蒸安康鱼肝的小贴士

用黄酒泡和开水汆都是去腥的作用。开水汆一下有利于脱去更多血水和腥气。

菜谱创建时间：2016-12-20 18:44:08