花生馅汤圆

作者： 小雪1216

时间过的真快啊！明天就是冬至了，虽然菜场那边有现成的汤圆馅和皮卖，也有现成蒸好的汤圆卖，可是我还是自己买了糯米粉和家里的花生准备做冬至花生汤圆，就是喜欢这种自己动手丰衣足食的感觉，感觉生活真的很美好啊🌹

用料

• 花生 250克
• 白糖 30克（喜欢甜的加）
• 玉米油 少许
• 糯米粉 500克
• 温水（40度左右吧） 360克到400克左右

花生馅汤圆的做法步骤

步骤 1

花生平铺在烤盘上，烤箱预热一下，上下火中层160度烤15分钟左右，感觉皮都变很红裂开闻到香味差不多了。

步骤 2

花生去红衣剥好待用。

步骤 3

把花生放料理杯打碎，不要打的太细了，这个样子吃起来口感更香。

步骤 4

把30克白糖和少许玉米油倒入拌匀，喜欢甜的白糖可以增加一些。

步骤 5

准备糯米粉开始和面了。

步骤 6

左手一边倒入温水，右手一双筷子一边搅拌起来，一会再和面团。

步骤 7

汤圆面团和好了，现在天冷，做的时候盖上保鲜膜这样防止干了不好做。

步骤 8

可以这样取一块面团按平把花生馅放入再收口，也可以搓圆中间一个小洞放入花生馅再收口搓成圆形，收完口的时候最好捏一下汤圆排气，这样也可以把馅粘在汤圆里面，这样搓圆的时候很好搓，不会散了，怎么做方便快就怎么来。

步骤 9

汤圆排排坐了

步骤 10

一斤汤圆粉做起来比盘子的少点。

花生馅汤圆的小贴士

和汤圆面团的时候一定不能用开水会烫熟了，就用温水，手感比温的烫点的就可以了，和面团的时候水慢慢加，水的多少根据糯米粉的吸收情况，自己也要看一下，做汤圆的时候最好盖上保鲜膜，防止面团干了不好做，烤花生的时候可以看一下，觉得温度过高了调低一点，每家的烤箱温度都是不一样的，自行调整。

菜谱创建时间：2016-12-20 16:08:05