蒸包子

作者： 赛尔号的玫瑰

很简单，宝宝一岁后喜欢吃包子，为了健康美味儿，我做了学习然后自己设计了一下包子

用料

• 猪肉馅 300克
• 芹菜段 500克
• 中筋面粉 600克
• 安琪发酵粉 5克
• 奶粉 25克
• 白糖 5克
• 盐 1克
• 温开水 500克左右

蒸包子的做法步骤

步骤 1

把温开水35℃，放入发酵粉白糖奶粉拌匀，然后静置一分钟加盐，搅拌下

步骤 2

和面机放入面粉500克，然后放入1的混合液，开电源和面功能功能10分钟，取出面团揉一分钟，不粘手后，放入和面机，开醒面键选择工作一个小时。

步骤 3

把蒸锅里的水放入约1.5升上面屉布湿润，锅盖干净干爽没有水流，准备好。

步骤 4

醒面后发到两倍大，然后取出，揉三分钟，做成16个包子皮，擀面杖最好是木头的轻便，包子也不会死面，中间厚两边薄圆形即可。

步骤 5

肉馅配好佐料加上芹菜小段拌匀，用皮包好，然后放入锅里相互间隔一个手指厚度，醒15分钟

步骤 6

最后，大火蒸开锅后，改中火15分钟。

步骤 7

毕火，然后等待4分钟打开盖，取出

步骤 8

完毕

蒸包子的小贴士

1酵母里放糖会有助于发酵，奶粉会让馒头口感清甜，盐微量可以让馒头有一点劲。 2大火开锅改中火，包子会发的很棒 3锅底水不要过多，适量会对包子外形口感双赞

菜谱创建时间：2016-12-20 14:39:04