戚风蛋糕

作者： 大错特错ss

用料

• 蛋白糊
• 蛋白 4个
• 糖 55克
• 蛋黄糊
• 蛋黄 4个
• 糖 20克
• 食用油 40克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 85克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做蛋黄糊，食用油加牛奶，加糖搅拌均匀，过筛加入100克低筋粉，搅拌均匀，再加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 2

接下来打发蛋白，糖分三次加入，打到湿性泡发

步骤 3

烤箱预热5分钟，加入纸杯，160℃，30分钟

菜谱创建时间：2016-12-20 12:16:00