酸汤水饺

作者： 水溪的溪

用料

• 速冻水饺 20只
• 紫菜 少量
• 虾皮 少量
• 葱、蒜
• 香菜
• 油泼辣子 一勺
• 酱油、醋、盐、鸡精 依个人口味
• 花椒粉 1/3勺
• 香油 一勺
• 香叶、桂皮、八角 少量
• 花椒、麻椒 少量

酸汤水饺的做法步骤

步骤 1

准备好材料，葱蒜切末

步骤 2

紫菜和虾皮放水里泡一泡

步骤 3

冷水煮饺子，把香叶、桂皮、八角、花椒、麻椒放进装调料的小铁球里和饺子一起下倒锅里，盖上锅盖（速冻饺子用冷水煮，新包好的饺子待开锅后下饺子）

步骤 4

水开锅后加一碗凉水，中小火开盖煮，待再次开锅后再加水，继续煮，如此反复，一共加三次水

步骤 5

煮饺子期间调制汤料：葱蒜、酱油、醋、香油、鸡精、盐、花椒粉、香油、油泼辣子、紫菜、虾皮，水开锅后再倒几大勺饺子汤，用筷子搅拌开

步骤 6

饺子煮好后用漏勺盛进调制好的酸汤里，最后撒上香菜（我家没香菜了 放的葱花）

菜谱创建时间：2016-12-19 20:33:48