排骨炖萝卜

作者： xian_闲云_yun

小时候，大人们一到冬天就会用一个大砂锅，在炉子上炖大骨头，骨头汤里的萝卜总是那么的美味！现在用砂锅的人渐渐少了，大骨头也可能换成了小排骨，但萝卜和排骨搭配成的美味却从未改变！

用料

• 小排骨 400g
• 萝卜 600g
• 盐 适量
• 姜 适量
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 少许

排骨炖萝卜的做法步骤

步骤 1

排骨洗净剁小块，姜拍松散。

步骤 2

冷水排骨下锅，加姜和料酒，烧开后去掉浮沫。盖上盖，小火炖50分钟左右。

步骤 3

将萝卜切滚刀块，放入排骨汤中，炖至熟透。

步骤 4

加盐和白胡椒粉调味，喜欢吃辣的可以配以蘸水。

排骨炖萝卜的小贴士

萝卜易熟，不要和排骨一起下锅。

菜谱创建时间：2016-12-19 16:14:25